Här kommer ett recept på en enkel och jättegod fisksoppan som vi åt i söndags. Receptet har jag fått av Mats och Lise som under många år drev S:t Hans konditori där de också serverade lunch varje dag. Det här var en av mina favoriter och när de stängde igen delade de med sig av det här receptet.

Strimla (eller skär i bitar) 1 fänkål, 1 morot, 1purjolök och 1 gul lök. Tillsätt saffran och fräs några minuter i smör. 

Tillsätt 1 liter fiskfond, 2 dl vitt vin och 6 dl grädde. Koka ihop i ca 30 min.

Skär 400g torsk och 400g lax i lagom stora ätbitar och lägg i soppan. Sjud försiktigt i ca 8 min. Tillsätt 1 knippe sparris och 1 tråg sockerärtor skurna i bitar. Sjud ytterligare några minuter. Smaka av med pressad apelsin, salt och svartpeppar.

Lycka till!

KRAM!

Ja då har vi kickat igång den här veckan och i kväll blev vi bjudna på kladdkaka till thesmyset. Mmmmm! Jag skulle egentligen ha tränat i kväll men jag tänkte om… tvärtom skulle man kunna säga… och den här gången var det Philippa som stod för bak och servering. De är så duktiga de där små damerna! 

Gaaahhh vad vi alla är trötta här hemma i kväll. Vi sitter här och gäspar i kapp så nu är det dags att börja packa ihop och avsluta den här kvällen. Jag har en ny bok som väntar men vi får väl se hur många sidor det blir innan jag slocknar...

Hoppas att ni har haft en bra start på veckan!

KRAM!

Då klev vi då äntligen över till februari och mentalt så känns det lite bättre men om man tittar ut och ser det där snöblandade regnet så gör det ju ingen större skillnad. Har en stor längtan efter att få vistas mer ute nu men det är ju inget roligt alls när det bara regnar och snöar om vartannat. Håller tummarna för att solen tittar fram något i veckan. Idag har vi inte haft några större projekt igång direkt. En tur till ICA, och inköp av skruvar på Clas Ohlson men i övrigt skjutsa barn till kompisar, läsa ut en bok, fikat framför brasan och nu är det dags att börja förbereda kvällens middag. Färska räkor till förrätt och fisksoppa med saffran därefter. Kvällen kommer att avslutas som alla andra söndagskvällar de senaste veckorna; tillsammans med Bond… James Bond!

KRAM!

Efter sista jobbdagen för veckan i går var vi på ett mysigt födelsedagsfirande hos min fina syster med familj. Tog en taxi hem för det var inte läge att gå hem med barnen i snöslasket. Buuu för den här typen av väderlek. Snö och tö om vartannat och det är helt hopplöst att ta sig fram klokt ute. Denna lördag har annars bestått av vanliga "lördagsbestyr"; återvinningen, en sväng till "Kupan", en tur ner på stan för att fixa lite nödvändigheter och på vägen hem passerade vi Linds och köpte upp oss på nya blommor.

Nu skall jag bläddra lite i lördagsbilagorna och sen är det dags att påbörja kvällens middag. På allmän begäran så står Chicken Thai på kvällens meny.

Ha en skön lördagskväll!

KRAM!

Vilket konstigt väder vi har haft i kväll. Från den ena stunden till den andra så började det blåsa, snöa, åska och blixtra. Känns märkligt när det sker så här års. Som tur är så behöver vi inte ut något mer i kväll så vi kan sitta här inne i värmen och kura. Idag fick jag några nya böcker levererade också så nu vet jag vad jag skall göra i kväll här i mitt soffhörn. I morgon väntar veckans sista arbetsdag och när den är slut så ser vi fram emot en kväll hemma hos min syster med familj för att fira födelsedagar. Nu har det dragit igång; vårens födelsedagsrace och det är fullt upp med att planera alla firanden :-).

KRAM!

Ja vad skall man säga. I förra inlägget visade jag Vendela och Agnes fina matbilder och här är mitt bidrag. En viss skillnad... Vi brukar i princip alltid laga all mat från grunden och det är sällan som korv och färdiga köttbullar kommer över vår tröskel men ibland händer det att Fantomen lämnar sin grotta och i kväll var en sådan kväll. Falukorv med stuvade makaroner, det kan vara riktigt gott ibland, förutsatt att falukorven är tunt skuren och knaperstekt. En klassiker är det i alla fall!

I övrigt har det varit en riktig sk*t-dag tycker jag. Dras med en irriterande yrsel som kommer och går och som jag aldrig verkar bli av med. I natt kom den tillbaka igen och idag har jag också haft huvudvärk och mått illa. Jag har en bra läkare på sjukhuset som vänder och vrider på vad det kan tänkas bero på men nu väntar vi in ny utrustning och när den kommer så går vi in i nästa steg i den här utredningen. Ett spår är att det kan vara migränrelaterat. Vill bli av med det här NU!

Nya tag i morgon…

KRAM!

Titta här vilken fin matblogg som min duktiga Vendela och hennes lika duktiga kompis Agnes jobbar med som sitt gymnasiearbete. De är såååå duktiga på att skriva och ta fina bilder. Kanske kan jag också få till det nu när jag får mitt nya objektiv som precis har lämnat leverantören. Tills dess njuter jag av bilderna i tjejernas härliga blogg.

Veckans första dag har nu passerat och idag har faktiskt den efterlängtade solen tittat fram en snabbis mitt på dagen. Om några dagar går vi i alla fall in i februari; årets längsta månad fast den är årets kortaste. Men den känns ju så förbaskat lååååång. Ett tag tyckte jag att det blev lite ljusare både på morgnarna och på kvällarna men nu verkar allt ha stannat av igen. Buuuuuu….

Jag har i alla fall tagit en powerwalk med Vendela i kväll med ett gäng body-pump övningar efter det och det är nog det enda som hjälper för att överleva de här mörka tråkiga veckorna. Att låta endorfinerna få härja runt lite i kroppen.

Jaaaa, jag vet jag är gnällig nu men den här tiden på året är så trist. Skall bättra mig. I morgon väntar hemmajobb och ett frissabesök. Det skall nog få mig på bättre humör så att jag blir lite mindre kinkig...

KRAM!